DAIRI – GaoelNews.com – Grand Opening Resto UMKM PBB Dairi, Berdayakan Perempuan Lokal dan Angkat Kuliner Pakpak ke Tingkat Nasional
Organisasi Pemuda Batak Bersatu (PBB) Kabupaten Dairi terus menunjukkan kontribusinya bagi masyarakat, tidak hanya melalui kegiatan sosial dan kemanusiaan, tetapi juga dalam penguatan ekonomi kerakyatan. Hal itu ditandai dengan Grand Opening Resto UMKM PBB Dairi, yang mengusung konsep kuliner Nusantara dengan menu andalan khas Pakpak.
Peresmian resto yang berlokasi berdampingan dengan Sekretariat PBB
Di jalan FL Tobing kecamatan
Sidikalang Kabupaten Dairi tersebut dilakukan oleh perwakilan Bupati Dairi, Erwin Sitorus, dan dihadiri berbagai unsur pemerintah, TNI, tokoh masyarakat, organisasi kepemudaan, serta organisasi kemasyarakatan di Kabupaten Dairi.
Turut hadir dalam kegiatan tersebut M. Tanjung selaku tokoh masyarakat sekaligus perwakilan MUI, perwakilan Kodim 0206/Dairi, Danki Yonif 125/Simbisa, perwakilan Dinas Perindustrian, Perdagangan dan Koperasi (Disperindagkop), Dinas Kebudayaan, Pariwisata, Pemuda dan Olahraga (Disbudparpora), organisasi Family ABC (Anak Beras Catu), Pemuda Pancasila, Ketua LKP, serta perwakilan PBB dari berbagai kecamatan.
Ketua PBB Kabupaten Dairi, Ertho Tobing, didampingi Ketua Harian Edi Okta Ujung dan Bendahara Diana br. Simbolon, mengatakan bahwa pembukaan usaha kuliner tersebut merupakan langkah nyata organisasi dalam mendukung pemberdayaan ekonomi masyarakat sekaligus melestarikan warisan kuliner daerah.
“Selama ini PBB dikenal aktif dalam kegiatan sosial dan kemanusiaan. Kini kami ingin menghadirkan usaha yang produktif dan memberikan manfaat ekonomi bagi anggota maupun masyarakat luas,swshai semboyan PBB,Solidaritas,Toleransi,kerukunan dan gotong royong,” papar Ertho.
Resto UMKM PBB Dairi melibatkan sekitar 10 pelayan usaha dan menyajikan beragam menu kuliner Nusantara. Namun, menu khas Pakpak seperti Pelleng dan Napinadar menjadi sajian unggulan yang diharapkan mampu menarik minat masyarakat sekaligus memperkenalkan kekayaan kuliner daerah kepada pengunjung.
Selain menjadi pusat kuliner, usaha tersebut juga membuka lapangan pekerjaan bagi perempuan Pakpak,khususnya anggota PBB yang memiliki keahlian sebagai juru masak profesional yang di berdayakan. Pengelolaan usaha secara langsung dipercayakan kepada bendahara PBB bersama tim pengelola yang telah dipersiapkan sebelumnya,disamping kuliner kopi barista juga tersedia di resto PBB.
Salah satu penggagas usaha tersebut, Rahmayanti Chaniago, yang juga menjabat Bendahara Umum Aliansi Pakpak Silima Suak, mengatakan bahwa UMKM kuliner ini lahir dari semangat memberdayakan perempuan sekaligus mengangkat potensi budaya lokal melalui sektor ekonomi kreatif.
“Kami ingin kuliner khas Pakpak semakin dikenal luas. Di sisi lain, usaha ini menjadi ruang bagi perempuan untuk berkarya dan meningkatkan kesejahteraan keluarga,” ujarnya.
Untuk menjangkau seluruh lapisan masyarakat, pihak pengelola memastikan seluruh proses pengolahan makanan dilakukan oleh koki muslim yang berpengalaman sehingga menu yang disajikan dapat dinikmati semua kalangan.
Dalam sambutannya, Erwin Sitorus menyampaikan apresiasi kepada PBB Kabupaten Dairi yang dinilai mampu menghadirkan terobosan positif melalui pengembangan UMKM. Menurutnya, langkah tersebut patut menjadi contoh bagi organisasi kepemudaan dan kemasyarakatan lainnya di Kabupaten Dairi.
Ia mengajak seluruh elemen masyarakat untuk tidak hanya melihat berbagai tantangan pembangunan yang dihadapi daerah. Erwin mencontohkan, dari sekitar 1.600 kilometer panjang jalan di Kabupaten Dairi, masih terdapat sekitar 55 persen yang kondisinya memerlukan perhatian. Namun demikian, pembangunan daerah tidak hanya menjadi tanggung jawab pemerintah semata, melainkan membutuhkan dukungan seluruh komponen masyarakat.
“Pemerintah Kabupaten Dairi sangat mengapresiasi inisiatif PBB yang mampu menciptakan peluang ekonomi bagi anggotanya dan masyarakat. Kami berharap langkah seperti ini dapat diikuti organisasi-organisasi lain sehingga semakin banyak UMKM yang tumbuh dan memberikan manfaat bagi masyarakat,” katanya.
Saat ini Resto UMKM PBB Dairi telah mengantongi izin usaha dan siap melayani masyarakat setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 23.00 WIB.
Melalui kehadiran usaha kuliner tersebut, PBB Kabupaten Dairi berharap dapat menjadi bagian dari penggerak ekonomi daerah, memperluas promosi kuliner khas Pakpak ke tingkat yang lebih luas, membuka lapangan pekerjaan, serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui sektor UMKM yang berkelanjutan.
perwakilan Bupati Dairi, dihadiri Staf Ahli Bupati Erwin sitorusdan jajaran Pemerintah Kabupaten Dairi, tokoh masyarakat M. Tanjung yang mewakili MUI, unsur TNI dari Kodim 0206/Dairi dan Yonif 125/Simbisa, perwakilan Disperindagkop, Disbudparpora, organisasi Family ABC (Anak Beras Catu), Pemuda Pancasila, Ketua LKP, pengurus dan anggota PBB dari berbagai kecamatan, serta sejumlah pimpinan organisasi kemasyarakatan yang ada di Kabupaten Dairi. Kehadiran berbagai unsur tersebut menunjukkan dukungan luas terhadap pengembangan UMKM yang digagas PBB sebagai upaya memperkuat ekonomi kerakyatan dan melestarikan kuliner khas Pakpak.
Para tamu disuguhkan makanan khas pelleng dan napinadar untuk dinikmati bersama sebagai andalan resto ini.acara berlangsung hikmad,penuh dengan sukacita,dan disertai doa dan dukungan dari semua pihak yang hadir.
