JAKARTA, GaoelNews.com — Di tengah meningkatnya kehati-hatian global terhadap potensi krisis logistik dan fluktuasi pasokan pangan dunia, isu ketahanan nasional tidak lagi sebatas pertahanan militer, melainkan bertumpu pada kemandirian memenuhi kebutuhan dasar rakyat. Mengakomodasi tantangan mendesak tersebut, Alumni Program Pemantapan Nilai-Nilai Kebangsaan (P2NK) Angkatan 224 IKAL-Lemhannas menggelar Seminar Nasional Strategis secara hybrid di Gedung Trigatra Lantai 3, Ruang Konstitusi, Lemhannas RI, Jakarta.
Kegiatan seminar nasional ini secara rasional mengangkat tema utama “Penguatan Kedaulatan Pangan melalui Budidaya dan Tata Kelola Sagu guna Menghadapi Dinamika Geopolitik Global dalam Rangka Memperkuat Ketahanan Nasional”. Pembahasan ini difokuskan sebagai ruang sinergi untuk menghubungkan persoalan hulu-hilir produksi dan pengolahan pangan dengan kebijakan publik, ketahanan lingkungan, stabilitas ekonomi, serta ketahanan wilayah.
Inisiasi yang digerakkan oleh Angkatan 224 ini berorientasi pada pengukuhan kembali wawasan kebangsaan yang berakar pada nilai-nilai jati diri bangsa. Melalui pengelolaan potensi komoditas lokal seperti sagu, ketahanan nasional dibangun dari tapak-tapak wilayah nusantara agar Indonesia tidak tergantung pada impor pangan dari luar negeri.
Penyelenggaraan acara dihadiri langsung oleh Ketua Angkatan P2NK 224 IKAL-Lemhannas, Ir. Julham Satria, M.M., MAPPI (Cert.), beserta Sekretaris Angkatan, Yuli Pramujiyanti, S.H., M.H., dan jajaran pengurus Angkatan 224 lainnya. Hadir pula memberikan jaminan dukungan institusional Gubernur Lemhannas RI, Dr. H. TB. Ace Hasan Syadzily, M.Si., melalui sambutan secara daring.
Dalam sambutan pembukanya, Ir. Julham Satria menegaskan bahwa ide serta gagasan strategis yang dialirkan dalam forum ini dirumuskan murni sebagai kontribusi akademis dan kebangsaan. Forum mulia di Lemhannas RI dihajatkan sebagai sarana melakukan “olah argumen” demi melahirkan gagasan produktif yang bernilai strategis bagi kedaulatan negara.
Julham Satria menggarisbawahi bahwa tidak ada satu negara pun di dunia saat ini yang bebas dari ancaman krisis pangan, energi, dan air. Komoditas sagu dipilih secara intuitif dan terukur karena memiliki keunggulan produktivitas hingga tiga kali lipat dibanding beras, serta daya adaptasi tumbuh yang luar biasa dari dataran rendah hingga ketinggian 1.000 meter di atas permukaan laut.
Gubernur Lemhannas RI, Dr. H. TB. Ace Hasan Syadzily, M.Si., menekankan pentingnya terus mengembangkan diversifikasi pangan, termasuk sagu, meskipun pemerintah telah berhasil mencapai swasembada beras. Ketergantungan pada satu jenis komoditas perlu dihindari agar sistem pangan Indonesia semakin tangguh.
Pesan tersebut disampaikan dalam sambutannya secara daring pada Seminar Nasional P2NK Angkatan 224 di bawah naungan DPP IKAL Lemhannas, Sabtu (7/11), yang berlangsung secara hybrid dengan lokasi luring dari Ruang Konstitusi, Gedung Trigatra, Lemhannas RI, Jakarta.
Gubernur Lemhannas RI mengapresiasi penyelenggaraan kegiatan yang mempertemukan pemikiran interdisipliner. Dalam sambutannya, ia menegaskan bahwa keberhasilan swasembada beras perlu diikuti pengembangan sumber pangan yang beragam. Sagu menjadi salah satu komoditas yang perlu terus dikembangkan dalam agenda diversifikasi tersebut.
Lebih jauh, semangat penyelenggaraan seminar ini disengajakan berdekatan dengan momentum peringatan Hari Pahlawan 10 November. Momentum sejarah ini dijadikan landasan filosofis bahwa nilai-nilai kejuangan zaman modern diwujudkan dalam bentuk kerja nyata untuk mewujudkan kedaulatan pangan dan kesejahteraan masyarakat.
Puncak pengabdian dari inisiatif Angkatan 224 ini diarahkan pada penyusunan dokumen rekomendasi kebijakan (Policy Brief) serta Dokumen Prosiding Seminar. Rekomendasi formal ini nantinya akan diserahkan secara resmi kepada Gubernur Lemhannas RI dan DPP IKAL Lemhannas untuk diteruskan langsung kepada Pemerintah Pusat sebagai bahan pertimbangan keputusan strategis.
Hadir memberikan Keynote Speech mewakili Ketua Umum DPP IKAL Lemhannas Prof. (E-ITB) Purnomo Yusgiantoro, Wakil Ketua Umum IV DPP IKAL Lemhannas yang juga Rektor Universitas Sahid, Prof. Dr. Ir. Giyatmi, M.Si.. Dalam pemaparannya, Giyatmi menekankan pentingnya mengonversi potensi sagu nasional yang melimpah menjadi kemampuan produksi nyata serta pasokan yang teruji.
Giyatmi menerangkan bahwa kekayaan sumber daya tanaman sagu memerlukan dukungan komprehensif mulai dari pembaruan teknologi budidaya, modernisasi teknologi pengolahan, penguatan kelembagaan lokal, hingga kepastian rantai pasar. Tanpa integrasi hulu ke hilir tersebut, manfaat ekonomis tidak akan dirasakan langsung oleh masyarakat akar rumput.
Dalam analisisnya, Giyatmi menguraikan hubungan linier antara kedaulatan pangan dan ketahanan nasional melalui empat jalur utama: jalur strategis, ekonomi, sosial, dan kewilayahan. Keberagaman pangan berbasis sagu memperluas opsi substitusi ketika pasokan komoditas utama dunia terganggu oleh konflik geopolitik.
Pengolahan sagu di daerah membuka peluang pendapatan baru bagi masyarakat pedesaan, sementara akses pangan berbasis sagu yang aman dan bernutrisi tinggi mendukung kualitas daya saing manusia Indonesia. Di samping itu, penyebaran sentra-sentra sagu di daerah memperkuat kemampuan logistik wilayah dalam mengantisipasi ancaman kelangkaan dan gangguan distribusi nasional.
Dari kacamata teknologi pangan, pemenuhan mutu pati merupakan titik krusial yang menghubungkan perkebunan sagu rakyat dengan sektor industri modern. Pengolahan variasi produk turunan sagu seperti mi, kudapan, hingga beras analog membutuhkan standar keamanan pangan yang ketat, konsistensi mutu produk, kepastian umur simpan, serta penerapan metode produksi yang efisien bagi pelaku UMKM.
Penerimaan konsumen di tingkat pasar nasional dan global amat ditentukan oleh parameter organoleptik, yakni rasa yang lezat, tekstur yang sesuai, kemudahan dalam memasak, serta harga akhir yang kompetitif. Oleh sebab itu, inovasi pengolahan harus berjalan seiring dengan orientasi preferensi pasar tanpa merusak nilai gizi alami sagu.
Pengembangan sagu juga dirancang agar memberikan porsi bagi masyarakat adat dan masyarakat lokal sebagai aktor pelaku utama di lapangan. Prinsip ini mewajibkan adanya kepastian hak pengelolaan lahan, pelestarian pemeliharaan rumpun sagu alami, regenerasi tanaman yang terencana, serta skema pembagian manfaat ekonomi secara adil.
Aspek pemanfaatan air dan energi selama pemrosesan pati sagu di pabrik pengolahan harus dihitung secara matang. Peningkatan nilai tambah komoditas sagu dipersyaratkan berjalan selaras dengan prinsip-prinsip perlindungan lingkungan hidup dan kelestarian ekosistem lahan basah.
Sebagai jalan keluar konkrit, disodorkan lima agenda strategis penguatan komoditas sagu nasional. Agenda pertama difokuskan pada pembangunan basis data spasial dan komoditas sagu yang teruji secara ilmiah. Agenda kedua mengamanatkan pengembangan sentra-sentra produksi sagu secara selektif dan berbasis keunggulan wilayah.
Agenda ketiga menekankan jaminan pasar melalui pembentukan kemitraan transparan antara petani lokal dan pelaku industri besar. Agenda keempat menetapkan prinsip keberlanjutan ekologis sebagai syarat mutlak investasi sektor sagu, sedangkan agenda kelima menetapkan indikator hasil kerja serta penanggung jawab operasional yang terukur.
Keberhasilan implementasi agenda strategis ini diukur dari indikator nyata di lapangan, seperti perbaikan kualitas olahan, peningkatan angka pembelian berulang oleh industri maupun konsumen akhir, berkurangnya tingkat kehilangan hasil panen (loss rate), serta peningkatan pendapatan secara berkelanjutan bagi para petani produsen.
Peran IKAL Lemhannas diwadahi untuk memberikan kontribusi nyata melalui penguatan jejaring keahlian lintas sektor. Melalui jejaring akademisi, birokrasi, TNI/Polri, dan praktisi usaha, wadah ini siap memperkaya kualitas rekomendasi kebijakan yang valid demi memformulasikan hubungan masalah di lapangan dengan para pembuat keputusan di tingkat pusat.
Rangkaian seminar menghadirkan narasumber utama lintas bidang yang berkompeten. Hadir secara luring Sekretaris Utama Badan Pangan Nasional (Bapanas) Mayjen TNI (Purn.) Ito Hediarto, pakar geopolitik ketahanan nasional Mayjen TNI (Purn.) Fulad, S.Sos., M.Si., akademisi IPB University Prof. Dr. Ir. Mochamad Hasjim Bintoro, M.Agr., pengamat pertanian AEPI Kudhori, serta pelaku industri sagu Dr. (H.C.) Jenny Widjaja. Turut mendampingi pula pejabat utama dari jajaran Bapanas.
Kolaborasi lintas disiplin ini menegaskan kembali pesan utama bahwa menjaga kedaulatan pangan berbasis potensi lokal merupakan cerminan pengabdian tertinggi kepada bangsa dan negara. Melalui tata kelola sagu yang berkelanjutan, berkeadilan, dan berwawasan kebangsaan, Indonesia diyakini mampu berdiri kokoh menghadapi terpaan dinamika geopolitik global di masa depan.
